Publimetro México documentó cómo toneladas de alimento mexicano en buen estado terminan desechadas en Estados Unidos por rechazos de apariencia, retrasos logísticos y falta de compradores alternativos: desechar una carga de 18 toneladas en un relleno sanitario estadounidense cuesta entre 800 y 2,000 dólares, sin contar transporte, almacenamiento y mantenimiento de la cadena de frío. Según la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), entre 30% y 40% del alimento se pierde desde el campo mexicano, a lo que se suman después las devoluciones y los rechazos comerciales. Esther Escárzaga, gerente de Alianzas Agrícolas de BAMX, explicó que cuando los distribuidores devuelven producto, los costos logísticos pueden llevar a los proveedores a desechar mercancía que todavía es apta para consumo. En ese contexto, Luis Garza, director de Desarrollo de Negocio de Marco, señaló que para los exportadores de productos perecederos no solo importa el volumen de ventas en dólares, sino el efectivo real disponible en México y el momento exacto en que llega. Marco, la plataforma de infraestructura financiera para empresas latinoamericanas con operaciones en Estados Unidos, ofrece a estos exportadores herramientas para cobrar en dólares en EE.UU., disponer de esos recursos antes de transferirlos a México y fijar el tipo de cambio hasta por 90 días — atacando justo la presión de tiempo que, según la nota, contribuye a que se deseche alimento todavía en buen estado.